Soziale Projekte gesucht von der Glocken Bäckerei

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Verstanden

Ausgehobenes Bauernbrot

Ein Roggenmischbrot mit leicht bemehlter Kruste und etwas dunkler Krume, welches durch lange Garzeit eine lockere Porung sowie durch kräftiges Backen eine aromatische Kruste erhält. Gewicht: 750 g

Zutaten

Roggenmehl, Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl), Weizenmehl, Hefe, Speisesalz, Weizengluten, Roggenquellmehl, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Zucker, Säuerungsmittel Natriumdiacetat, Maisquellmehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Weizenröstmalzmehl

Allergene

Kann Spuren von Sesam, Schalenfrüchten und Milcherzeugnissen enthalten.

 

Nährwertangaben (je 100 g)

Brennwert:

955 kJ / 226 kcal

Fett

1,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,2 g

Kohlenhydrate

45,1 g

davon Zucker

3,4 g

Ballaststoffe

4,8 g

Eiweiß

6,4 g

Salz

1,43 g

 

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